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            電加熱導熱油鹵肉鍋

            價格 7500.00元/臺
            供應總量:
            999 臺
            最小起訂:
            1 臺
            發貨期限:
            自買家付款之日起 3 天內發貨
            更新日期:
            2022-03-01 16:23
            聯系人:
            劉經理
            商品型號:
            根據客戶要求定制
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            店鋪信息

            聯系姓名:劉經理

            聯系時請說明豐采網

            經營模式:制造商

            • 商品信息
            規格參數

            最小起訂

            ≥1臺

            發貨期限

            自買家付款之日起 3 天內發貨

            產品功率

            11+3kw

            重量

            根據客戶要求定制

            圖文詳情

            不銹鋼鹵肉鍋有蒸汽鹵肉鍋和電加熱鹵肉鍋、燃氣加熱鹵肉鍋之分。三者的區別在于:電加熱鹵肉鍋是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫;蒸汽鹵肉鍋是用鍋爐所產生的蒸汽通到鹵肉鍋夾套里加溫。燃氣加熱是采用天然氣、液化氣或者管道煤氣為熱源,他解決了沒有蒸汽的條件下使用鹵肉鍋的問題。如果有需要還可以配置控溫系統或攪拌裝置。

            再來看一下燃氣鹵肉鍋、蒸汽鹵肉鍋、電加熱鹵肉鍋工作原理。

            燃氣鹵肉鍋工作原理是:首先打開鹵肉鍋氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油到鍋內,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱(與家用炒菜鍋原理相同)。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿轉動裝置,使蝸體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。這樣物料就加工完畢。

            電加熱鹵肉鍋的工作原理是:電加熱鹵肉鍋以電加熱為熱源,電加熱鹵肉鍋以導熱油為介質,工作時,物料從進料口輸送至鍋內,鍋體內夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進行加熱,使鍋內的物料短時間迅速升溫。電加熱鹵肉鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱更加節省時間。電加熱鹵肉鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短。電加熱鹵肉鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制等特點。

            蒸汽鹵肉鍋的工作原理:蒸汽鹵肉鍋的鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間的夾套是在通入蒸汽加熱后,就對物料加熱。蒸汽鹵肉鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,工作時,打開進汽球閥開始通氣加熱,待物料加熱完成時,關閉進汽球閥。蒸汽鹵肉鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻。液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

            鹵肉鍋產品廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。




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